Thursday, February 13, 2014

Cabe Rawit Juga Punya Khasiat Mengobati Sariawan Loh

Siapa yang nggak tahu cabe rawit? Saya yakin semua pasti tahu. Biasanya, tanaman jenis semak ini dipakai sebagai bahan campuran makanan atau sambel untuk cocolan gorengan.

Eh, tapi pada tauk nggak sih kalo tanaman yang punya nama latin capsicum fretescens ini punya manfaat kesehatan untuk dijadikan obat herbal, seperti obat sariawan atau perut mules? Hmm, nggak yakin saya semuanya pada tauk kalo sariawan di lidah itu bisa diobatin sama cabe rawit.

Gimana caranya? Agak ekstrem sih caranya, terutama bagi yang nggak suka pedes. Caranya: cari dua cabe rawit kemudian ditumbuk sampai halus.

Jika sudah halus, cocolkan (tempelkan) tumbukan cabe rawit pada sariawan. Dijamin keesokan harinya, sariawan kamu sudah sembuh semuanya. Ini karena cabe rawit punya senyawa-senyawa semacam kapzaisin, kapsantin, protein, lemak, vitamin A dan C.

Mudah-mudahan bermanfaat.

Friday, December 20, 2013

Resep Camilan Crepe Buah Saus Melon

Resep Camilan Crepe Buah Saus Melon
Resep Camilan Crepe Buah Saus Melon.

Bahan Crepe:
  • 75 gram tepung beras ayak
  • 75 gram tepung terigu ayak
  • 2 sdm gula pasir
  • 350 ml susu cair
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt garam
  • 2 butir telur
  • 2 sdm margarin cair
  • 1 sdt vanili bubuk

Bahan Stup Buah:
  • 200 ml air
  • 150 ml sirup melon
  • 5 cm kayu manis
  • 3 buah cengkeh
  • 50 gram buah longan
  • 30 gram nata de coco
  • 50 gram rumput laut
  • 1 buah melon
  • Daun mint untuk hiasan

Cara Membuat:
Crepes: 
  1. Campur tepung beras, tepung terigu, gula pasir, susu cair, baking powder, dan garam ke dalam mixer. Lalu, proses sampai halus dan lembut. Tambahkan margarin cair, telur, dan vanili bubuk, proses ini hanya sebentar selama 2 menit dan angkat.
  2. Siapkan pan dadar anti lengket diameter 22 cm, olesi sedikit margarin. Buat dadar tipis dan dinginkan.
Stup buah:
  1. Didihkan air, masukkan sirup melon, kayu manis dan cengkeh, didihkan kembali. Setelah mendidih kecilkan api dan biarkan sampai stup agak kental. Setelah stup mengental, masukkan buah, masak 2 menit, angkat dan dinginkan.
  2. Ambil selembar crepe. Isi dengan stup buah dan gulung. Lakukan sampai semua crepe terisi.
  3. Susun crepe diatas plate atau piring.

Resep camilan ini untuk 5 buah

Resep Selai Strawberry

Resep Selai Strawberry
Selai Strawberry.

Bahan-bahan Pembuat Resep Selai Strawberry:

  • 3 pack buah strawberry belah 2
  • 200 gram gula pasir
  • 5 cm batang kayu manis
  • 70 ml air

Cara Membuat Selai Strawberry:
  1. Blender potongan strawberry sampai ke halus
  2. Tuang ke dalam panci, tambahkan kayu manis. Masak sampai mengeluarkan air, aduk rata.
  3. Masukkan gula pasir dan air. Kecilkan api, masak terus sampai air mengering dan mengental.
  4. Sajikan selai strawberry bersama roti tawar.

Untuk 500 gram

Resep Otak Otak Gulung Kembang Tahu dengan Saus Cuko

Resep Otak Otak Gulung Kembang Tahu dengan Saus Cuko
Otak Otak Gulung Kembang Tahu dengan Saus Cuko.

Bahan-bahan:
  • 2 lembar kembang tahu. Tiriskan dan potong 20x25 cm
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:
  • 100 gram gula merah
  • 1 sdm asam jawa
  • 1/4 sdt garam
  • 400 ml air
  • 1 sdm peres ebi. Seduh, sangrai, dan haluskan
  • 5 buah cabai rawit merah, rebus, dan haluskan

Bahan Isi:

  • 250 gram daging ikan tenggiri, haluskan
  • 1 sdt garam
  • 2 putih telur
  • 2 siung bawang merah, haluskan
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 3 sdm tepung sagu
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 125 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa

Cara Membuat:

Bahan isi:
  1. Siapkan lembaran kembang tahu, letakkan diatas plastik yang lebih besar dari lebar kembang tahu. Bagi dua adonan dan letakkan diatas kembang tahu, pipihkan ke seluruh permukaan kembang tahu.
  2. Gulung dan padatkan. Ikat kedua ujungnya dengan karet.
  3. Kukus selama 30 menit sampai matang, angkat, dan dinginkan.
  4. Goreng sampai kuning kecokelatan, angkat dan dinginkan, lalu potong-potong serong.
Saus cuko:
  1. Rebus semua bahan saus sampai matang, saring.
  2. Sajikan camilan otak-otak gulung kembang tahu di piring beserta sausnya. 

Resep otak otak bisa untuk 4 porsi

Cara Membuat Selai Nanas

Cara Membuat Selai Nanas
Selai Nanas.

Bahan-bahan:
  • 1 buah nanas madu dikupas
  • 250 gram gula pasir
  • 5 cm batang kayu manis
  • 5 butir cengkeh

Cara Membuat Selai Nanas:
  1. Kupas buah nanas buang bagian matanya. Potong-potong dadu.
  2. Masukkan potongan nanas ke dalam blender sampai agak halus
  3. Tuang ke dalam panci, tambahkan kayu manis dan cengkeh. Masak sampai mengeluarkan air, aduk rata.
  4. Masukkan gula pasir, kecilkan api, masak terus sampai air mengental dan mengering
  5. Sajikan selai nanas dalam mangkok

Untuk 500 gram.

Jus Buah Segar Natural

Gambar jus buah | Resep Sajian Keluarga 2 dari Vicenza

Bahan-bahan:
  • 1/4 buah nanas
  • 2 buah kiwi
  • 1 buah apel hijau
  • 1/4 buah melon
  • 1 buah jeruk lemon, ambil airnya
  • 5 sdm sirup gula
  • 50 ml air es
  • 100 gram es batu
*) semua buah dikupas dan dipotong dadu

Cara Membuat:
  1. Blender semua bahan sampai halus dan lembut.
  2. Tuang ke dalam gelas
  3. Sajikan jus buah dalam keadaan dingin

Untuk 2 gelas

Saturday, September 21, 2013